По умолчанию winget устанавливает программы автоматически. Сценарий определяется манифестом из репозитория winget. В нем можно указать любые ключи, которые поддерживает инсталлятор. Но поскольку манифест публикуется для широких масс, задействуется лишь тихая установка, а другие параметры не меняются. Вы можете скорректировать установку под свои цели.